pazı yemeği ne demek?

Pazı Yemeği Hakkında Bilgi

Pazı yemeği, pazı yaprakları kullanılarak yapılan sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Farklı pişirme yöntemleri ve malzemelerle zenginleştirilebilir.

Temel Malzemeler:

• Pazı: Yemeğin ana malzemesidir. Taze ve diri yapraklı pazılar tercih edilir.
• Soğan: Yemeğe lezzet katmak için kullanılır.
• Sarımsak: Aromatik bir tat verir.
• Zeytinyağı: Sağlıklı bir yağ kaynağıdır ve yemeğe lezzet verir.
• Domates Salçası veya Biber Salçası: Yemeğe renk ve tat verir.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlarla lezzetlendirilir.

Pişirme Yöntemleri:

• Zeytinyağlı Pazı Yemeği: Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur, salça eklenir. Ardından doğranmış pazı eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
• Kıymalı Pazı Yemeği: Soğan ve sarımsak kıyma ile kavrulur, salça eklenir. Doğranmış pazı eklenir ve pişirilir.
• Yoğurtlu Pazı Yemeği: Zeytinyağlı veya kıymalı pazı yemeği piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.

Faydaları:

Pazı, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Özellikle A vitamini, C vitamini ve K vitamini içerir. Ayrıca lif içeriği yüksektir ve sindirim sistemine faydalıdır.